Sushi ma tyle samo wrogów, co zwolenników. Jedni doceniają wyjątkowy, niepowtarzalny smak potrawy, inni z kolei omijają szerokim łukiem możliwość degustacji surowej ryby. Pomysł na jej przyrządzenie przywędrował do naszego kraju aż z Japonii i na stałe wpisał się do menu znacznej części Polaków. Sushi to danie, które idealnie spisuje się zarówno jako codzienna przekąska, jak i imprezowa przystawka. Wiele osób jednak chciałoby wiedzieć, ile kalorii ma przysmak z kraju Kwitnącej Wiśni. Nic dziwnego, bo zdrowe odżywianie cieszy się w naszym kraju coraz większą popularnością i zdobywa coraz więcej fanów. Dziś postaramy się rozwiać wszelkie wątpliwości i podpowiedzieć, które dodatki będą najmniej kaloryczne.

Czy sushi jest kaloryczne?

Sushi przygotowane w sprawdzonym miejscu i urozmaicone odpowiednimi dodatkami jest daniem zdrowym i niskokalorycznym. Nie muszą więc z niego rezygnować osoby, chcące zrzucić nieco zbędnych kilogramów. Zdecydowanie wygrywa ono również z popularnymi fast foodami. Warto jednak wybierać sprawdzone i polecane miejsca, jak krakowski Sushi Friends, mieszczący się przy ul. Sebastiana Klonowica 26 30-654 Kraków (Tel. 736 244 188), gdzie można zamówić najlepszej jakości sushi z dowozem we wskazane przez klienta miejsce.

Dodatki do sushi – które wybrać, by miały mało kalorii?

Składniki sushi to ryż zaprawiony octem, ryba, wodorosty nori, warzywa i owoce, w tym również owoce morza, nasiona i grzyby oraz wiele innych dodatków, jak np. tajemniczo brzmiący omlet japoński. Sushi mogą spróbować również osoby na diecie wegetariańskiej, a nawet  wegańskiej. Wszystko bowiem zależy od dobranych składników z szerokiej listy możliwych dodatków. Nic dziwnego, że kaloryczność sushi bardzo trudno jednoznacznie określić. Wszystko bowiem zależy od tego, z czym przyrządzone zostaną ulubione rolki.

Powszechnie uważa się, że sushi jest lekkostrawne i niskokaloryczne. Jedna porcja ma ok. 42 kcal, a więc stosunkowo niewiele. Warto pamiętać jednak, że pojedynczy kawałek może służyć za przystawkę, ale z pewnością nie zaspokoimy nim głodu. Kolejne kawałki zwiększają kaloryczność potrawy, choć w dalszym ciągu odbiega ona znacząco od dań, serwowanych np. w tradycyjnej kuchni polskiej. Dla przykładu 100 g sushi to ok. 100-200 kcal, podczas gdy sam kotlet schabowy, bez dodatków w postaci surówki czy ziemniaków, ma ich już 231.

Bazą dla sushi jest ryż. Jego kaloryczność wynosi 350 kcal w 100 g produktu. Dodatkowo do sushi dodaje się również m.in. awokado (160 kcal/100g), łososia (197 kcal/100g), serek philadelphia (342 kcal/100g), wasabi (262 kcal/100g) czy też glony wakame (45 kcal/100g). I to właśnie dodatki mogą wpłynąć na podniesienie kaloryczności posiłku, który sam w sobie jest zdrowy i dietetyczny.

Ile kalorii ma sushi?

Wartość kaloryczną sushi oblicza się na podstawie wybranych dodatków, uzupełniających podstawowy skład potrawy. Z reguły jednak wielbiciele tego wyjątkowego dania nie posiadają wiedzy na temat tego, ile dokładnie wykorzystano produktów, komponując idealny smak sushi. Dlatego też warto skupić się nad najbardziej popularnymi rodzajami dania i przeanalizować ich wartość kaloryczną.

Sushi nigiri

To najstarsza, a zarazem najbardziej popularna forma sushi. Na idealną kompozycję składa się ryż, ryba, owoce morza, a także – w zależności od preferencji – również awokado czy omlet japoński. I tak najmniej kaloryczne jest sushi nigiri z krabem lub krewetką (115 kcal/100 g). Nieco dalej w klasyfikacji plasuje się sushi nigiri z łososiem (150 kcal/100 g). Najbardziej kaloryczne jest natomiast sushi z omletem japońskim, którego wartość kaloryczna wynosi ok. 175 kcal w 100 g produktu.

Sushi hosomaki

Sushi hosomaki ma tylko jeden dodatek, choć może on w znacznym stopniu determinować kaloryczność posiłku. Jak się bowiem okazuje rolka hosomaki z łososiem to 430 kcal, podczas gdy hosomaki z krewetką czy tuńczykiem mają ok. 330 kcal.

Sushi futomaki

To wyjątkowy rodzaj sushi, do którego składniki dodatkowe wybiera Mistrz Sushi. I to właśnie od jego decyzji zależy kaloryczność posiłku, choć spośród wielu różnych propozycji sushi na stronie https://www.sushifriends.com.pl/menu można wybrać również wersję wegetariańską. Tutaj kalorii jest nieco mniej, bo ok. 400. W mięsnej wersji może ich być nawet 600 w jednej rolce.